Tortellini Aglio e Olio

Tortellini Aglio e Olio

Tortellini Aglio e Olio ist ein italienisches Gericht, das aus frischen Tortellini und einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern besteht. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Tortellini nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In der Zwischenzeit erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Knoblauchzehen darin an.
3. Schritt
Gib den Rosmarin und den Thymian hinzu und brate alles weitere 2 Minuten.
4. Schritt
Gib die gekochten Tortellini in die Pfanne und würze alles mit Salz und Pfeffer.
5. Schritt
Rühre alles gut durch und serviere die Tortellini Aglio e Olio sofort.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Olivenöl nicht zu heiß wird, da es sonst bitter schmeckt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Tortellini Aglio e Olio mit gerösteten Pinienkernen und frischem Parmesan servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen des Olivenöls und der Knoblauchzehen und macht das Essen noch leckerer.

Zutaten

  • 250 g Tortellini
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tags

Pasta

Aglio e Olio

Italienisch

Knoblauch

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